9月29日

生春巻き(レタス&サーモン・レタス&ささみ) 冷やしナス

野菜のポタージュ

 

近所の業務スーパーは冷凍食品が安い!そこの洋野菜ミックス(ブロッコリー にんじん カリフラワー)を使ったスープ。生春巻きにはスイートチリソ-スをつけて。

 

9月27日

ポトフ ツナポテトカレーサラダ さつまいもとプルーンの煮物

グレープフルーツとクコの実のハチミツ漬 パン

 

暖かいポトフやシチューが美味しい季節になってきましたね。

今日は友達といっしょのお昼♪

9月24日

うなぎ丼(?ごはんは雑穀玄米) ポテトサラダ しめじとかぼちゃの煮物

かぼちゃスープ

 

お昼に買い物に行ったらうなぎが安かったので。ぼびはうなぎが大好きなの

です。

9月23日

シンガポールビーフン ポトフ コールスロー

 

インスタントのシンガポールビーフンというのがあったので利用。カレー味です。

野菜はレタスとパプリカ、お肉はラム肉。1人前をぼびと半分こしました。

 

9月22日

ロールキャベツ チンジャオロース(風) さつまいもとリンゴのサラダ

 

ロールキャベツの中身は玄米雑穀ごはん。ひき肉とカレーで味付けしてありま

す。周りは丸ごとトマト1個。ごはん少量で主食になるかなぁと・・・

 

9月21日

蒸し鶏肉スイートチリソースがけ(レタス) トマトとチーズのサラダ

ビーマンとぶなしめじの炒め物

 

食べたい!と思うものが食べられる幸せ・・・。急に鶏肉の蒸したものにスイート

チリソースをかけたものが食べたくなって午前中に買い物。スイートチリソース、切らしてると思ってたのにこのあいだ冷蔵庫で発見してびっくりしたんでした^^;

9月17日

全粒粉ベーコンレモンパスタ 緑のサラダ

 

パプリカ(黄、オレンジ)とベーコンを炒めパスタをいれてレモンとクレイジーソルトで味付け。ベーコンが少なかったせいか味に締まりがなかったので最後の白醤油。

ホワイトセロリは彩りだったのだけど炒めすぎてしまったわ〜。

サラダはレタス、水菜、アボカド。トマトを入れようか迷ったけど緑だけっていうのも綺麗かなと思ったので。ナッツ類(松の実、パンプキンシード、ひまわりの種)とフライドオニオンをかけて。

9月16日

サラダ(レタス ホワイトセロリ 水菜 パプリカ ボイル甘海老 ゆで卵

フライドオニオン) にんじんポタージュ 全粒粉ビスコット チーズ

 

本日サラダランチ。サラダが主役〜〜

見えてないけど(^^;)このアソートチーズめっちゃ美味しいの〜

9月15日

生春巻き ポテトサラダ にんじんポタージュ

 

また生春巻き。中身はレタス、水菜、エビのとレタス、ホワイトセロリ、蒸し鶏ささ

み。ソースはごまみそだれとスイートチリソース。低インシュリンをこころしてたの

でにんじんとじゃがいもは避けていたのだけど・・・。「もういいや〜」という気にな

り(^^;)ひさびさにポテトサラダ作りました。

9月14日

玄米雑穀ごはん海苔巻(アボカド 水菜 焼き豚) バンバンジー

コールスロー オニオングラタンスープもどき

 

玄米雑穀ごはんは酢飯にしてます。夕飯でカジキマグロ丼だったのですが

酢飯が余ったので海苔巻にしました。しかし・・・しみじみうまく巻けない・・・

(TT)

←横浜で買ったNEWのランチョンマットです(昨日のオレンジのワニのも♪)。

9月13日

生春巻き かぼちゃスープ チーズ

 

昨日中華街でライスペーパーを買ったのです。160円と安かった♪で、早速。

中身はレタス、水菜、蒸し鶏ささみのものと、レタス、ホワイトセロリ、焼き豚の

もの。鶏ささみの方はみそごまたれ、焼き豚の方は焼き豚のたれ(そのままじゃん^^;)をつけて食べました。これ美味しくて見た目によくしばらくはまるかも・・・

9月10日

ゴーヤチャンプルー混ぜごはん かじきまぐろの照り焼き ひじき煮

さつまいもアンチョビ焼き ゴーヤの甘酢漬け かぼちゃのポタージュスープ

サラダ(トマト レタス ブルーチーズ)

 

エアロビ後に寄ってもらって友達とランチ。さつまいもを焼いたぐらいで後は

冷蔵庫の残り物・・・

9月9日

きのことトマトのマリネパスタ 鶏レバーカレー風味煮 ゴーヤの甘酢漬け

マッシュルームのポタージュスープ さつまいもとかぼちゃのサラダ

ピオーネ

 

残っていたきのこのマリネを食べねばとトマトとパスタ、つまみ菜をあえて冷製パ

スタに。レバーの付け合せもつまみ菜、かなりたっぷり。

9月8日

玄米雑穀ごはん ゴーヤチャンプルー 里芋の煮物 

さつまいもとりんごのサラダ ひじき煮

 

ワンパターンではあるけど安いゴーヤを見つけると、スパム、たまご、ゴーヤの

組み合わせでこれを作らずにはいられない。味付けは白醤油とみりん。美味し

んだもの〜〜。

9月7日

全粒粉ペンネのツナハムグラタン ビーフペッパー ごぼうのサラダ

ゴーヤの甘酢漬け(レーズン入り) マッシュルームのポタージュスープ

 

グラタンってちょっと肌寒くなってくると食べたくなりますねぇ。ちょっと焦げちゃった

けど^^;マッシュルームのスープはゴボウのスープと同じ色〜。

9月6日

ビーフペッパー トマトとアボカドのサラダ オニオングラタンスープ風

ピオーネ

 

まるごとぐつぐつ飴色になるまで煮た玉ねぎとにんにくのスープ。上にシュレッド

チーズをのせてレンジでチン。焼いてないしパンもいれてないからあくまで「風」

なんだけどけっこう美味しい。

9月5日

サンドウィッチ(卵 ハムチーズ) ごぼうのポタージュスープ プルーン

 

朝ごはんをサンドウィッチにしようと思っていたのですが朝まにあわなかった

(7時半から防災訓練。6時に目覚ましセットしてたのに起きたら7時過ぎ〜)

のでお昼ごはんに。

9月4日

パンサラダ

(レタス トマト ブルーチーズ アボカド ブロッコリースプラウト)

 

夜は外食予定だったので軽めに(?)サラダのみ。

中に全粒粉のビスコッティが入ってます。

9月3日

ひじき煮まぜごはん(玄米雑穀) カツオのさっと焼き

トマトのきのこのマリネ ごぼうのみそ煮 ごぼうのポタージュスープ

 

なにかスープを作ってあることが多いです。今日はごぼうのポタージュスープ。

たまねぎとごぼうを煮るときにローズマリーを入れたら思いのほか香りが強かっ

た〜。

9月2日

ブルーチーズソースペンネ ごぼうのサラダ きのことトマトのマリネ

さつまいもポタージュ

 

コストコで買った7個入りのブルーチーズ、すごく重宝してるのだけど最後の1個

になってしまったわ〜。ペンネは全粒粉で野菜はネギ。

9月1日

玄米雑穀ごはん ニラレバ炒め さつまいもとりんごのサラダ

ひじき煮 プルーン

 

急に食べたくなって昨日買ったレバー。ニラたっぷりです♪

サラダにはレーズン入り。昔はおかずに甘いレーズンが入ってるのって許せ

なかったものだけど最近はすごくおいしく感じる・・

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