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ここのところ出かけることが多く食事アップできませんでした。

が、2月も最終日。体重だけでもご報告。開始時より－1.6㎏です。

今月は開始時よりプラスマイナス2ｋｇぐらいをいったりきたり。一度は目標2ｋｇの数字は

マークしたものの（＾＾；）なかなか定着しないのです。

来月は－2ｋｇ定着、＆最終的に－3㎏で終わらせたいなぁと思ってます（←気弱）

2月25日

朝

ライ麦ドライフルーツ入り全粒粉パン　牡蠣のクリームシチュー

野菜（トマト　ブロッコリー）

牡蠣のシチューはすご～～くおいしかった♪たまにこってりクリーム系のスープが

食べたくなります。

昼

ブロッコリーとトマトとしめじのアンチョビ全粒パスタ

さつまいもとりんごとレーズンのサラダ　オレンジ

アンチョビ大好き～～～～。

2月20日

朝

全粒粉ライ麦パン　アンチョビひじき　チーズ　果物（グレープフルーツ　キゥイ）

ハーブティー

パンにも合う洋風ひじき炒め。食べたいものを食べるとこういう朝ごはんになります。

パンと果物、あとヨーグルトがあると幸せ～（食べすぎかと思ってやめといたけど）

昼

15穀ごはん（粒こんにゃくいり）　さつまいもと玉ねぎのおみそ汁

鮭ときのこの蒸し焼き　ほうれん草の胡麻和え

きのこはしめじとまいたけとえのきをたっぷり。蒸し籠で蒸してそのまま食卓へ。

上にのせた三つ葉がいい香りでした。

2月18日

朝

全粒粉パン　チーズ　サラダ（レタス　ブロッコリー　ピクルス　キドニービーンズ）

大福豆のポタージュ　いちご

全粒粉パンは夕べ焼いたもの。今回のはライ麦配合でとにかくドライフルーツたっぷり！

生地づくりの段階でデーツ、いちじく、あんずを混ぜたらほとんど痕跡がなくなっちゃた

ので（ＨＢの羽根ってけっこうすごいのね）手で捏ねるときにもう一度入れてさらに

レーズン（ふつうのとサルタナとグリーンと3種）カレンツ、ラズベリー、ひまわりの種と

たっぷり。黒糖を使っていつもよりちょっと甘めにしてわたし好みのパンになりました♪

が、ぼびにはいまいちうけなくて残したのでつい食べちゃった～。

2月17日

昼

チキンカレー　サラダ（レタス　ブロッコリー　酢漬け赤キャベツ　キドニービーンズ

まつの実　パンプキンシード）　さつまいもとりんごとレーズンのサラダ

ラッシー

久しぶりにカレーが食べたかったのです。今日作ったのはこんなやつ。↓

ブック型になってて開くとカレーフレークといろんなスパイスが調合されてます。

チキンと玉ねぎだけのシンプルカレー。確かにマイルドだったのだけど後からじわ～んと

辛さがくるので「ぼびは食べれるだろうか？？」と思ったもののあげてみました。

すると「からいっ！お水！」と叫んだもののお水を弐敗飲みながらしっかり完食しました。

２月1２日

昼

全粒粉ピタパン（レッドチェダ－、ゴーダチーズ　レタス　トマト＆クリームチーズ　レタス

トマト）　野菜と豆のスープ（キャベツ　トマト　セロリ　玉ねぎ　にんにく　大豆　うずら豆

キドニービーンズ）　りんごとプルーン

ピタパンはコーンミール配合。ちょっとまぶして焼いてます。

夜

豆腐とキムチの鍋（他　えのきとまいたけ　きぬさや）

寄せ豆腐がおいしかった～～。夜はたんぱく質を摂るのがいいそうな・・・

2月11日

朝

小豆とはと麦のおかゆ　ホウレン草のごまあえ　りんご

山口れいさんの本のレシピにあった小豆とはと麦のおかゆを作ってみました。

はと麦は血液の水分代謝を促す作用があって、血液コレストロールを低下させるアミノ酸

の含有量が穀物の中で１番なんですって。ビタミンＢ１、Ｂ２、食物繊維、たんぱく質、脂質

が豊富で美肌効果にもいいんですって。そのうえ小豆は女性ホルモンにいいとかなんとか

・・・。とにかく体に良さそうでやさしい味でした。

昼

豚の角煮丼　味噌汁　いよかん

ダイエットも何もないですが・・・＾＾；たまにはこういうの食べたくなりますね～～。

丼だとごはんが多めになりがちだけど、決まった量だけにしてるのでレタスでかさ上げ。

ほうれん草もプラスしてます。

豚の角煮は飛田和緒さんレシピで作ってますがこれがおいしいのよねぇ～～♪

2月7日

夜

えのきと豆苗と全粒粉ペンネ

・・・メニュー名なんって書けばいいのかわからないわ。ベーコンとえのき、全粒粉ペンネ

豆苗、プチトマトを炒めたもの。味付けは和風で白だし。白だしは最近になって使いだし

たのだけど、かなり使える！ベーコンは少し、えのきと豆苗はたっぷりでヘルシー。豆苗

はあまり炒めず最後にぱっと加えしゃきしゃきと。かなりおいしかった～～。

2月6日

朝

いちじく入り全粒粉パン　チャナダルと野菜のスープ　チーズ

果物（パイナップル　いちご）

夜

リーキとエリンギと全粒粉ペンネのスープグラタン　ルッコラとリコリとはっさくのサラダ

こないだ八百屋さんではじめて見つけたリーキ。独特の甘みと香気があり、煮込むと甘みも香りもさらに増し、柔らかで、ねっとりとした食感・・・だそうです。扁平な形の白い部分を食すネギ。めずらしい野菜は値段が張るのは嫌だけどこれは80円とお手頃価格だったのです～。

で、スープグラタンにしてみました。上にはレッドチェダ－とゴーダチーズをのせて焼きました。全粒粉ペンネも使うの初めて。これはね～～、けっこういけましたよ～♪と自画自賛。

サラダはマーサ・スチュワートさんのレシピ本より。ルコラのを見てたらたまたまルッコラも買っていて、オレンジはないけどはっさくはあったので作ってみました。果物はそのまま食べるのが1番おいしいと思っていて、あまりサラダに入れたりしないのだけど、やってみると酢の味とよくあってけっこういける！味覚が大人になったのかしらん？？