3月7日

昼

黒米中華ちまき　枝豆とトマトとツナのサラダ　果物（はっさく　キゥイ）

昨日作って冷凍しておいた中華ちまき。蒸篭で蒸して食べます。

もち米は低インシュリンダイエットにはよろしくないのでかわりに玄米と黒米を2対1配合で。

黒米はミネラル・ビタミン・食物繊維が豊富で、特に鉄分を多く含むため、貧血、便秘、

ダイエット等々によいのですって。またこの黒い色素は天然ポリフェノールだそうです。

3月6日

朝

ほうれん草ココット　全粒粉ライ麦パン（ドライフルーツ。ナッツ入り）

グレープフルーツ

昨日の夜焼いたパン。生地にそのままでは甘いナツメのドライフルーツ煮（レモン汁と

なつめ、くこの実、竜眼の薬膳酒で煮たもの）を混ぜているせいとたくさんのドライフル

ーツのせいで甘め。私好みのパンです♪

昼

あわきびごはん入りほたてとたまごの茶碗蒸　全粒粉ペンネサラダ　甘夏みかん

図書館で借りた本にあったほたてとたまごの茶碗蒸。ちょうど家に材料のほたて水煮

缶があったのでそのうち作ろうとメモっといたのです。それに冷凍しておいたあわきび

ごはんを混ぜてつくってみました。茶碗蒸しな感じだけどたまごの他ブレンダーでなめ

らかにした豆腐も入ってて栄養満点。これはかなりおいしかったです。ぼびにもうけま

した。定番レシピにしよう〜〜♪

3月5日

昼

全粒粉ペンネの豆腐ソースシーフードグラタン　サラダ（レタス　きゅうり　トマト

パプリカ　ツナオニオン）　えのきとトマトのスープ

牛乳と水切りした豆腐をブレンダーでなめらかにしてホワイトソースをつくりました。

豆腐のせいでとろみが出るので粉を使う必要がないかと思って。ちょっと豆腐味だけど

それはそれでまぁまぁかな？

←ふと思いついてこんなの作ってみました。「酢黒豆」。「酢大豆ダイエット」ってありま

したよね？食事前に酢につけた大豆を食べるといいという・・・。で、スパス○で下っ腹

引っ込めにいいと紹介された黒豆と体脂肪燃焼にいいと紹介された中国の香酢をあわ

せてみました。はて、効くか？？？

今日は全粒粉パンを焼きました。ライ麦18パーセントぐらい配合。それからパン生地に

驚異的栄養価からスーパーグレインと呼ばれるアマランサスと花粉症にいいと今話題

（？）のナツメを混ぜてみました。・・・なんかわたし最近健康おたく？？＾＾；

さらにドライフルーツ（レーズン、クランベリー、あんず、デーツ、サンザシ、いちじくetc）

とナッツ類（松の実、パンプキンシード、ひまわりの種）も混ぜてます。こういうものを

好きなだけ入れれるのが手作りのいいところ♪

焼き上がりが夜になっちゃったのでまだ食べてません。明日の朝のお楽しみ〜〜

3月4日

朝

はと麦のミルク中華粥　なつめ煮　ししとう　豆とひじきの煮物

はと麦は漢方でヨクイニンと呼ばれ薬として処方されてるんですって。美肌、イボとりの

妙薬として有名だとか。松の実が効いてます。

昼

あわきびごはんお好み焼き風　サラダ（レタス　きゅうり　トマト　酢漬け赤キャベツ

ツナオニオン）

あわは食物繊維が豊富で炭水化物は少ないのでダイエット効果が期待できるとか。

胃腸や腎臓の働きを助け利尿作用があるそうです。きびは亜鉛を多く含み味覚を

正常にする働きがあり、皮膚のトラブルや感染症を防ぐ効果もあるそうです。

かなりもちもち〜〜としてるのでキャベツやぶた肉と合わせて焼いてみました。味を

乾燥海老とだししょうゆでつけて。これはけっこういけるかも・・・。

3月1日

今日から3月。dadada第2弾も残すところあと1ヶ月になりました。

また新たな気分でがんばろうと思います！

朝

あわきびごはんのロールキャベツ　サラダ（レタス・トマト・きゅうり・赤キャベツの

酢漬けツナオニオン　）　豆と野菜のスープ（うずらまめ　キドニービーンズ

チャナダル　キャベツ　セロリ　玉ねぎ）　カスピ海ヨーグルト（アンズ　イチジク、

デーツ、レーズン、松の実、パンプキンシード　ひまわりの種入り）

ロールキャベツの中身は玄米とあわときびを１対１対１で炊いたごはん。あわときびって

いつもごはんに混ぜてはいるけどそれメインで炊いたのははじめて。すごいもちもちに

なるのです。それにツナと玉ねぎ、まいたけを混ぜて具にしました。主食になる1品です。

昼

うな玉ごはん　ひじきと豆の煮物

いつも大豆しか入れないけどうずら豆とキドニービーンズがなかなかなくならないので

（いっぺんに煮て小分けで冷凍してるので）いっしょにいれてみました。味的には別に

変ではなく（＾＾；）豆の色が3色になるのでなかなか見た目によろしくなりました。