|
|
|
7月18日 今回あまり気合がはいらずいろいろさぼってる間にdadada最終日になっちゃいました＾＾； とりあえずご報告。トータル−1.4kgでした。 目標には大きく届かなかったものの去年の同じ時期春までに5kg痩せて夏の間に6kg 太ったのです。リバウンドしないだけよしとしなくては・・・ というわけでdadadaは終わってしまいましたがこれからは焦らず地道に理想体重目指し てがんばるつもりです。 秋ぐらいからまた「本日のメニュー」復活させたいなぁと思っていますのでそのときは またよろしくお願いします♪
|
|
 |
７月７日 夜 全粒粉パン グリーンスープ ２色ピーマンとロケットの胡麻カツオあえ もろきゅう
なんだか朝ごはんみたいなメニューだけどちょうどパンが焼きあがったので。 ドライなつめをたっぷり練りこんだ生地にドライイチジクのワイン漬けを包んだパン。 けしの実感覚で上にアマランサスを振って焼いてます。ドライなつめは皮の部分が どうにも気になるのだけど、こうして生地に練りこんじゃうとまるでわからなくなりま す。もろきゅうの味噌はフルーツミックスチャツネと味噌、七味を混ぜたもの。これは 友達のおうちでいただいたおいしいお味噌を元に考案。きゅうりがばりばりいけちゃ います。
|
 |
7月4日 朝 鮭と3色ピーマンときのこの炊き込み玄米ごはん いんげんの胡麻和え かぼちゃサラダ 白いんげん豆と豆乳の冷製スープ 豆乳カスピ海ヨーグルト （ドライフルーツ、ナッツ入り）
鮭のホイル焼きをしたら、鮭がすごくしょっぱくて失敗（TT）ムニエル用鮭だったのだ けど、塩抜きしなきゃいけなかったのかなぁ。で、そのままでは辛いので炊き込みご はんにしました。ごはんの１/３は粒こんにゃくです。 |
 |
7月3日 昼 雑穀玄米ごはん（味つき黒ごまかけ） 卵焼き ブロッコリー ひじきと生姜の炒め煮 レッドカレー 赤、黄ピーマンとかぼちゃのサラダ
今日はサークルなのでお弁当でした。 |
 |
7月1日 昼 全粒粉ピタパン チーズ なすと豆のレッドカレー 肉巻きエリンギ 生ほうれん草とひじきのアンチョビサラダ 白インゲン豆と豆乳のスープ トマトと白インゲン豆のマリネ ＤＩＴＡ入りオレンジジュース
友達が遊びにきてくれていっしょにランチ♪
|
 |
6月30日 朝 ころころおにぎり ネギ巻き玉子 白いんげんまめのマッシュサラダ トマト おみそ汁
小さく丸くにぎったおむすびを「ころころおにぎり」と呼ぶだけで喜んで食べるぼび。 単純なやつ。 |
 |
6月20日 朝 ニラたまご 水菜と生ほうれん草とキドニービーンズサラダ きのこと３色ピーマンの玄米にぎり |
 |
6月18日 昼 玄米うなぎ混ぜ寿司 お吸い物
ごはんの中にも細切れのうなぎが混ざってます。寿司酢はこないだはな○るでやってた はちみつ＋酢（わたしはりんご酢使用）にしてみました。 |
 |
6月17日 朝 胡麻塩玄米おにぎり 青海苔巻きたまご 梅干 3色ピーマンのおかか炒め キゥイ
青海苔は山口の実家でいつも時期になると送ってくれるのです。磯の風味が 強くておいしいのです〜 |
|
6月10日 朝 トマトと白インゲン豆のスープ（他キャベツ 玉ねぎ） 白あん全粒粉パン カスピ海豆乳ヨーグルト（ミューズリー、プルーンのワイン煮 ナッツ類）
昼 アスパラガスとかにの全粒粉パスタ（他まいたけ） 冷やしナスのサラダ キゥイ
かに缶たっぷり使った贅沢なパスタ。このあいだ缶あけて使っちゃわないと 悪くなりそうだったのでした。 冷やしナスはめんつゆとりんご酢で味付け。 アスパラガスはゆでない方がいいとはなま○でやっていたのでそのまま 炒めました。確かにそのほうがしゃきしゃきしてて美味しい。 |
 |
6月5日 朝 鰻巻き卵焼き 小松菜の胡麻和え ころころおにぎり（ふりかけ 味付けごま 明太子） プチトマト |
|
6月2日 朝 豆とソーセージとブロッコリーのクリームスープ きなこ入り全粒粉白あんパン チーズ オレンジ
昼 海草とぶなしめじのサラダ 梅干黒胡麻のせおにぎり たくあん （ごはんは発芽玄米＋黒米＋ライスこんにゃく）
夜 カツオのたたきののっけ盛りサラダ カスピ海豆乳ヨーグルト
玄米菜食ダイエットを心ざしていたものの最近気になるのが「タイミングダイエット」。 朝はスープや卵、チーズを取って体を温め、昼は炭水化物で軽く夜まで代謝をつなぎ、 夜は肉ｏｒ魚のたんぱく質で寝てる間も代謝を活発に・・・てな方法。 なので今日の食事は概ねそんな感じで。ああ、ミーハー・・・
玄米菜食というのは1日の食事の6割方を穀物、3割を野菜や海草、残り１割が果物など 嗜好品という感じなのです。で、ごはんをそのままお茶碗に盛ると見た目に淋しい。 なのでごはんをおにぎりにして見た目をかわいく。友達に教えてもらった「おにぎりカフェ」 っていう本を参考にしてます。 |
 |
5月30日 夜 きゅうりと鮭の海苔巻 たくあん 梅干 高野豆腐とまいたけとスナップえんどうの煮物
ごはんは八穀米こんにゃく入り。かなり形が崩れちゃった〜
|
 |
5月28日 朝 全粒粉ライ麦ドライフルーツパン チーズ 豆とトマトのココット
昨日パンを焼いたのでたまには朝パン。豆のスープが具ばかりになっちゃったので たまごを落としてココットで。 |
|
5月27日 朝 豆とトマトのスープ ソラマメおにぎり たくあん 梅干
スープは缶詰のものにたまねぎとグリーンスプリットをプラス。おにぎりは玄米、餅あわ 餅きびが２対１対１のご飯でかなりもちもち。
昼 ソラマメとアンチョビとマッシュルームの全粒粉パスタ 水菜ときゅうりとトマトとえのきのサラダ
もう材料並べただけの料理名だわ＾＾； 昨日友人宅でいただいたソラマメ。早速ゆでたのだけどおいし〜〜〜〜♪ |
 |
5月26日 朝 グリーンスプリットのスープ 焼き味噌おにぎり たくあん 梅干 豆のカレー煮 プチトマト
最近朝はごはん＆汁ものが基本。おにぎりは8穀こんにゃく入り |
 |
5月22日 お昼 玄米ごはん（ふりかけ） 卵焼き ミニアスパラガス チェダーチーズ 豆のカレー煮 焼き鳥
今日のお昼は外でお弁当でした。 |
|
5月16日 朝 玄米ごはん（8穀こんにゃく入り） ごま塩 たくあん 梅干 おみそ汁（なめこ ニラ） 黒豆納豆 さんまの煮物 小松菜とがんもどきとえのきの煮物
朝は和風で、ごはん＋おみそ汁、それに玄米菜食の基本のごま塩、たくあん、梅干 を摂るようにしています。今日はちょっとおかず多め。
昼 ナスとベーコンの全粒粉トマトソースパスタ スティックきゅうり 水菜とチーズのサラダ（紫玉ねぎ ナッツ類） 豆乳カスピ海ヨーグルト（パイナップル くこの実）
パスタは全粒粉パスタと同じ茶色のブラウンえのきでちょっとかさ増やしてます。 スティックきゅうりのディップは友達に教えてもらったみそマヨネーズ。こくが出ておいしいっ豆乳でできたカスピ海ヨーグルトは色がアイボリーなかなかよい感じ。 |
 |
5月14日 昼 サラダ（サニーレタス 水菜 きのこ（ぶなしめじ 初雪たけ マッシュルーム） トマト ナッツ（松の実 ひまわりの種 パンプキンシード） 紫玉ねぎ かに チーズ） バランスオン
午後約束の時間がせまっていたので簡単にたっぷりサラダにクラッカー。
|
|
5月13日 昼 オムライス（きのこデミグラソース） チーズサラダ（サニーレタス 水菜 トマト チーズ）
消費できないトマトジュースがあったのでそれで炊き込んだ雑穀玄米ごはん使用。 ソースは玉ねぎとしめじとマッシュルームと具たっぷりでお肉はなし。 ドレッシングは使わずに細切りチーズで食べました。
このあいだ友達と100円ショップに行ったときに買ったアーモンド型とレモン型。 「ごはん型抜きするのにいいいよねぇ。子供はレモン型で充分だね。」という 友人の言葉にうなずき買ったわけで、早速試してみたのでした。アーモンド型は 少なめ大人1人分にぴったしで形も綺麗〜♪満足なり。たまご1個でいけます。
←こっちがぼびのレモン型。朝卵焼き食べたのでぼびのはたまごなし。 |
 |
5月12日 昼 かにとブロッコリーのグラタン きのこサラダあんちょびドレッシング （レタス、サニーレタス、まいたけ アスパラガス） 味付けたまご＆トマト グレープフルーツ
ＧＷに山口の実家に帰ったときにたくさんもらってきた新玉ねぎ。たっぷり使って 作ったホワイトソースを冷凍してあったのです。それとやっぱり冷凍しておいた グリーンスプリット豆のスープをあわせたソースのグラタン。なおホワイトソース にはそば粉使用です。ごはんは玄米ごはんにあわ、きび、ひえ、アマランサス、 キヌア、はと麦配合。あとライスこんにゃくで増量してます。
低インシュリンをダイエットを基本にしてますが、今回はもっと勧めてできるだけ 玄米菜食で行ってみようと思ってます。 朝は玄米ごはんと野菜たっぷりのおみそ汁にたくあん、梅干、なんかが基本。 夜は極力少なめ。で、お昼にわりと好きなものを食べようと思ってます。 なので気の向いたときだけお昼ごはんをアップします〜。 |
