暑い季節、やっぱり食べたくなるのはアイス！

というわけでアイスを作ってみました。

アイスをうちでつくるとどうも舌ざわりがなめらかじゃないというか

氷の粒が大きくなっちゃっていたのですが「ブレンダー」を使うと

いいかも？と思ってやってみました。ブレンダーというのはハンディ

ミキサーみたいなもの。

アイスというのは固まってきたところで何度かスプーンでかきまぜ

る作業をするのですがこのときにブレンダーを使うとなめらかなアイ

スができました。今年はいろいろなアイスにチャレンジするぞ！

今回作ったのはレモンシャーベットとカルーアアイス。シャーベットには卵白を使いアイスには卵黄。

2種類いっぺんに作って卵を使いきっちゃいます。

レモンシャーベット

■材料　　　卵白3個分　砂糖大さじ２　レモン汁大さじ８　ヨーグルト200ｃｃ

■作り方　　１　卵白を泡立て更に砂糖も加えて泡立てます。２　１にレモン汁、ヨーグルトを加え混ぜます。

　　　３　冷凍庫で冷やし固まってきたらスプーンでかきまぜます。これを２〜３回繰り返します。

　　　　　　（あればブレンダーでガーっとやるとよいでしょう）

わたしはものすごく酸っぱいもの好きなのでこれだとかなり酸っぱいです。レモン汁はお好みで加減しましょう。市販品で味わえない酸っぱさが魅力なのです。ちなみにわたしはサンキストのレモン100％を使用。夏場は水にただ入れてレモン水を飲むため冷蔵庫に常備してるのです。

カルーアアイス

■材料　　卵黄3個分　砂糖大さじ２　インスタントコーヒー大さじ１　カルーアミルク大さじ２　牛乳400ＣＣ

　　　　　　好みでシナモン

■作り方　１　卵黄と砂糖をもったりするまで混ぜます。　２　１にインスタントコーヒー、カルーアミルク、牛乳を

　　　　　　　　加えて混ぜます。　３　冷凍庫で冷やし固まってきたらスプーンでかき混ぜます。これを２〜３回繰り　　　　　　　　返します。

牛乳400ＣＣ中、200ＣＣは豆乳を使いました。使いきっちゃいたいものがあったので。牛乳じゃなくて全部豆乳でもいい感じ。なんとなくヘルシーで＾＾うちにはカルーアミルクがあったのでちょっと大人味にしてみましたがなければコーヒーの粉を増やしてコーヒーアイスにしましょう。家にある材料で手軽に作るのがよいですよね。だからふつうアイスに入れる生クリームもカット！カロリーも気になるし普段冷蔵庫に生クリーム入ってないもの。あればいれた方がこくがでるんだろうなぁ。